Баклажанная икра

ТОП-8 САМЫХ БОМБОВЫХ ВКУСНЕЙШИХ РЕЦЕПТОВ ИЗ БАКЛАЖАН! 1. Рецепт - закуска из баклажан по-армянски Для армянского угощения баклажаны (7кг) нарезают со-ломкой, солят и кладут под гнет на ночь. На утро подготов-ленные баклажаны поджаривают по частям на сковороде (как картошку), смешивают с отдельно поджаренным…

Задавая внуку вопрос, что вкусненького приготовить ему ко дню рождения, я ожидала, что он закажет что-нибудь мясное, пироги или жюльен. Каково же было мое удивление, когда, подняв кверху глаза и, видимо, перебрав в уме свои любимые блюда, он, улыбаясь, ответил: «Баклажанную икру!» Зимой! Хотя, что тут…

Фото: Икра из баклажанов, пожалуй, одна из самых популярных заготовок среди любителей консервировать. Аппетитная баклажанная икра, приготовленная по предложенным в статье рецептам, покорит своим вкусом всех, кто ее попробует. Икра из баклажанов, которую из года в год на зиму заготавливают хозяйки в нашей…

Забавно в этом блюде все: и название - икра из баклажанов, и то, как оно выглядит. В самом деле - ну какая же это икра . Кто и зачем ее так назвал - уже не важно. Но в советсткие годы название это прочно закрепилось, и сейчас уже никого им не удивишь. Любят эту «заморскую икру» за свежий летний вкус…

Калории, ккал: 90 Углеводы, г: 6.0 Баклажан – это очень теплолюбивая и влаголюбивая овощная культура. Его дикие прародители, появившись в Индии, были окультурены в Китае и, совершив длительное путешествие, оккупировали средиземноморскую кухню. В сыром виде баклажан имеет горьковатый, не очень приятный…

«Икра заморская… Баклажанная…». Стоит русскому человеку услышать эту цитату из любимого всеми фильма, как тут же в памяти всплывают тонкости вкуса этого удивительного деликатеса, приготовленного из более чем доступных ингредиентов. Чуть соленая, островатая, пикантная или классическая – какой рецепт икры…