Хрустящие соленые огурцы

Соление Огурцов в Бочке
Соление Огурцов в Бочке
Для засола нужно брать огурцы поздних сборов. Наилучшее сырье для соления — огурцы длиной 8—15 см, то есть недозрелые плоды с небольшими семенными камерами и недоразвитыми семенами. Свежесобранные огурцы вымачивают, периодически меняя…
Хрустящие Огурчики
Хрустящие Огурчики
В прошлом году увидела этот рецепт и сначала как то засомневалась. Но подкупило то, что очень быстро маринуются огурцы. Решила сделать пару баночек для пробы. Если раньше я очень много времени тратила на консервацию огурцов, то в этом случае все идет очень быстро. Стояли огурцы хорошо, ни одна не бомбанула…
Хрустящие Соленые Огурцы на Зиму
Хрустящие Соленые Огурцы на Зиму
Пошаговый фото рецептХрустящие малосольные огурцы на зиму Огурцы замочить в воде на 2-3 часа. Хорошо промыть. Сделать заливку, для этого в холодной воде растворить каменную (не йодированную) соль. Помыть зелень, чеснок очистить и нарезать. В эмалированную кастрюлю на дно сложить зелень, добавить чеснок…
Огурцы Соленые Хрустящие
Огурцы Соленые Хрустящие
Консервирование огурцов 3 часть 1) Огурцы соленые На 1 кг огурцов необходимо: зелени укропа, петрушки, сельдерея — 25-30 г, листьев хрена — 12-15 г, листьев мяты — 3-5 г, черного горького перца — 2-3 г, чеснока—10-15 г, листьев вишни — 3-4 шт., листьев винограда — 2-3 шт., листьев черной смородины —…
Соленые Огурцы Рецепт Хрустящие
Соленые Огурцы Рецепт Хрустящие
Предлагаю проверенный годами мой любимый рецепт соленых огурцов. Они делаются как бочковые, только в банках, а вкус - изумительный! Получаются в меру соленые и очень хрустящие. Огурцы помыть, отрезать кончики, замочить в воде на пару часов. В это время простерилизовать 3-литровые банки. Из расчета на…
Как Сделать Соленые Огурцы
Как Сделать Соленые Огурцы
Чем отличаются квашеные огурцы от соленых огурцов, ведь в любом случае практически используется один и тот же метод соления огурцов? Да собственно ни чем, просто так принято процесс консервирования огурцов называть по-разному. Ведь в том и другом способе засола огурцов, происходит один и тот же процесс…
Соленые Огурцы
Соленые Огурцы
Солёные огурцы — вовсе не то же самое, что маринованные, поскольку солят огурцы без уксуса. Кстати, традиционная заготовка огурцов в России предусматривает именно засолку, при которой не используется уксус. Обычно огурцы солят в больших ёмкостях (в тех же дубовых бочках). При засолке используют много…
Огурцы Солёные
Огурцы Солёные
Азу по-татарски Ингредиенты: - мясо - 500 г, - лук репчатый - 1-2 шт, - огурцы соленые - 1-2 шт, - картофель - 6-8 шт, - чеснок - 1-2 дольки, - томатная паста или кетчуп - 1-2 ст. л, -лавровый лист, - соль, - перец Приготовление: 1. Мяco пpoмыть, нapезaть coлoмкoй и cлегкa oбжapить в кaзaне в paзoгpетoм…
Огурцы Соленые в Бочке
Огурцы Соленые в Бочке
Огурцы, заготовленные на зиму, ароматны и вкусны все, не важно, каким способом они приготовлены. Но скажите мне, как можно пройти мимо бочковых огурчиков на рынке, которые так и манят своим ароматом?! Запах от солений просто непередаваем! Вот и решила я сама попробовать засолить огурцы в бочке. Результат…