Необычные Заготовки на Зиму
![Заготовки на зиму:](http://clubmd.ru//img/zagotovki_na_zimu_konserviruem_pravilno.jpg)
С давних времен человека волновал вопрос о том, как уберечь продукты от порчи и делать заготовки впрок. Сначала человечество использовало лишь сушку. Следы первых опытов по консервации продуктов были найдены учеными при раскопках гробницы фараона Тутанхамона в Египте. Зажаренные и забальзамированные оливковым маслом утки в глиняной чаше, овальные половинки которой скрепляла смолистая замазка, сохранялись в недрах земли около 3 тысяч лет.
И хотя консервированные промышленным способом овощи и фрукты широко сегодня представлены на прилавках наших магазинов, домашними заготовками на зиму занимается почти каждая хозяйка. В этом разделе мы представляем вам необычные и экзотические рецепты заготовок овощей и фруктов, которые приятно разнообразят ваш стол: маринованные и консервированные овощи и цветы; старинные рецептуры засолки; компоты, джемы и варенье.
![Заготовки на зиму. Варенье и мармелад из арбузных корочек](/img/video/zagotovki_na_zimu_varene_i_marmelad.jpg)
![Свекла маринованная в яблочном соке. Заготовки на зиму](/img/video/svekla_marinovannaya_v_yablochnom_soke_zagotovki.jpg)
![Заготовки на зиму. Малиновый джем без варки](/img/video/zagotovki_na_zimu_malinoviy_dzhem_bez.jpg)
![необычная заготовка капусты на зиму](/img/video/neobichnaya_zagotovka_kapusti_na_zimu_66.jpg)