Блюда из Кабачковой Икры


Для вегетарианского жареного риса с кабачковой икрой нам понадобится:
Апрель 20, 2023 – 22:56
суп с чечевицей и кабачковой

Вегетарианский рецепт жареного риса с кабачковой икройНаписала Svena | в категорию: Вегетарианские блюда из круп

подходит веганам
содержит лук
содержит чеснок

Спешу пополнить нашумевшую в узких кругах серию «Элементарноватсон» новым рецептом жареного вегетарианского риса с кабачковой икрой: до безобразия просто, на удивление вкусно. Может быть гарниром, может быть самостоятельным блюдом — натуральная палочка-выручалочка. Прошу всех к плите:)!

Лук для риса с кабачковой икрой

  • 1 стакан риса (у меня коричневый, но можно и белого);
  • 300 гр. кабачковой икры;
  • 2 стакана воды;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 головка чеснока;
  • соль и растительное масло на глаз и вкус.

Начнем с подготовительных работ: промоем рис, очистим лук и совсем не будем чистить чеснок. Так надо. Целиковую головку чеснока прямо в шелухе просто помоем и все. Затем в разогретом растительном масле обжарим мелко нарезанный лук. Лучше это делать в глубокой сковороде, а не как я.
В обжаренный лук запускаем рис и на достаточно сильном огне, постоянно помешивая, продолжаем жарить лук теперь уже вместе с рисом.
Белый рис полагается жарить до прозрачности. Коричневый, будем думать… до состояния «видимой зажаристости».Жарим рис для постного гарнира из риса Короче, минут пять или около того.
Теперь заливаем содержимое сковороды двумя стаканами кипятка. Только не того, который в давно остывшем чайнике, а того, который стоградусный и бурлит. Туда же отправляем кабачковую икру и целую головку чеснока (или разрезанную пополам, если сковорода не глубокая). Остается посолить, закрыть крышкой и оставить наше блюдо тушиться на 25-30 минут.
Больше от нас не требуется ничего, кроме… дождаться готовности, выложить на тарелки, настрогать свежих овощей в придачу и накормить голодных. Приятного аппетита!

В 100 гр. блюда:

Калорийность, ккал Белки, г Жиры, г Углеводы, г
142 1, 9 9, 1 12, 8
Жареный рис для вегетарианского гарнира из риса Рис с кабачковой икрой в процессе приготовления
Source: www.orangekitchen.ru
Вас может заинтересовать
Ну, оОчень вкусная - Кабачковая Икра!
Ну, оОчень вкусная - Кабачковая Икра!
Кабачковая икра Рецепт икры из кабачков Консервация Как
Кабачковая икра Рецепт икры из кабачков Консервация Как ...
Похожие публикации