Огурцы Консервированные Хрустящие

Ингредиенты:

• свежие огурцы — 2, 5 кг.
• листья хрена — 2 шт.
• 8 зубчиков
• зонтики укропа
• листья вишни
• листья смородины
• лавровый лист — 4 шт.
• для маринада:
• вода — 2 л.
• соль — 100 г.
• сахарный песок — 50 г.
• уксус 9% — 150 мл.
• гвоздика — 4-6 шт.
• душистый перец горошком — 8 шт.
• перец горошком — 8 шт.

Способ приготовления:ШАГ 1.

Огурцы, лучше всего свежесобранные, замочить в холодной воде. Затем воду слить, у огурцов отрезать попки.

ШАГ 2.

На дно подготовленных банок положить листья хрена, смородины и вишни.

ШАГ 3.

Добавить очищенный чеснок.

ШАГ 4.

Разложить огурцы по банкам.

ШАГ 5.

Сверху положить зонтики укропа.

ШАГ 6.

Приготовить рассол: в кастрюлю налить воду, всыпать соль и сахар.

ШАГ 7.

Добавить перец, лаврушку и гвоздику, дать закипеть.

ШАГ 8.

Затем снять с плиты, влить уксус и дать ему постоять минут 10-15.

ШАГ 9.

Залить маринадом огурцы.

ШАГ 10.

Банки закатать. Банки перевернуть и поставить в темное место остывать.

ШАГ 11.

Хрустящие огурчики на зиму готовы.

Фото: © / Ельнова Оксана

Нет, не взорвутся, благодаря уксусу. У меня стоят всю зиму почти.
Скажите пожалуйста, разве достаточно одного кипячения?Я имею в виду, огурцы заливать кипящим маринадом один раз?А банки не взорвутся?

• Огурцы Соленые Хрустящие
• Огурцы Маринованные Хрустящие Рецепт
• Рецепты Консервирования Огурцов