Как Засолить Огурцы на Зиму в Банках

Пошаговый фото рецептЗасолка огурцов в банках

Продукты для засолки огурцов в банках перед вами.

Как солить огурцы в банках:

Свежие, желательно одного размера огурцы тщательно моют.

Чеснок чистят, режут на кусочки.

Пряную траву тщательно моют.

Крышки кладут в кастрюлю, заливают водой. Ставят кастрюлю на огонь, доводят до кипения. Кипятят крышки 3-5 минут на среднем огне.

Делают заливку - растворить 50 г соли на 1 л холодной воды.

Огурцы укладывают в банки, переслаивают пряностями.

Затем заливают кипящим (но можно и холодным - это холодный способ засолки огурцов) 5 %-ным раствором соли).

Банки закрывают жестяными консервными крышками, прокипяченными в воде, но не закатывают, а ставят при комнатной температуре на несколько дней (до 7-10 дней) для ферментации.

После чего доливают рассолом и закупоривают с помощью закаточной машинки.

Готово! Такой рецепт засолки огурцов в банке хорош тем, что огурцы получаются высокого качества и хорошо сохраняются даже при комнатной температуре.

• Как Мариновать Огурцы на Зиму в Банках
• Как Заготовить Огурцы на Зиму
• Солим Огурцы на Зиму в Банках