Кабачки на Зиму Икра


Заготовки из кабачков на зиму: икра, салаты, закуски, лечо, кабачки маринованные, варенье из кабачков, компот, кабачки замороженные
Декабрь 26, 2015 – 10:48
Запеканка из кабачков

Заготовки из кабачков на зимуКабачки, как овощная культура, достаточно неприхотливы и часто дают хороший урожай. К счастью они созревают не одновременно, что позволяет разделить плоды для разного употребления. Кабачки молочной спелости или с дефектами надо сразу съесть. Спелые целые плоды положить на длительное хранение, для заготовок из кабачков на зиму пригодятся все остальные.

Икра из кабачков на зиму

Очевидный лидер среди заготовок из кабачков на зиму, особенно при необходимости переработать крупные спелые и немного переспелые кабачки, это икра. Обычно время термообработки кабачков занимает около 3 часов, после чего горячую икру раскладывают по горячим простерилизованным в духовке или в микроволновке банкам, сразу закатывают и заворачивают в одеяло на сутки для медленного остывания. Икру из кабачков, не зависимо от состава, хранят в прохладном, даже в холодном месте, в холодильнике, зимой на балконе или в подвале.

Икра из кабачков с яблочным уксусом. Порезать произвольно некрупно 3 кг подготовленных кабачков (без кожицы и семян, у очень спелых стоит удалить внутреннюю мягкую часть полностью, вместе с перегородками). Нарезать по 400 г морковки и лука, смешать с кабачками и измельчить миксером, постепенно увеличивая обороты, или мясорубкой. Переложить в низкую кастрюлю или жаровню, налить 750 г томатного соуса, 250 г подсолнечного масла, 4 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли, несколько горошинок перца и пару лавровых листиков. Варить 2, 5 часа. Перемешивать! За 15 мин до конца налить 50 мл яблочного уксуса.

Source: www.pro-rasteniya.ru
Что еще почитать?
  • Наш интернет-магазин http://diploms-originlls.com окажет Вам помощь, если нужно купить диплом Вуза без малейших проблем и в желаемое время.

Вас может заинтересовать
Кабачковая икра – делаем на зиму любимую закуску / Простые
Кабачковая икра – делаем на зиму любимую закуску / Простые ...
Консервированные кабачки рецепт на зиму
Консервированные кабачки рецепт на зиму
Икра из кабачков на зиму
Икра из кабачков на зиму
Кабачковая икра на зиму.
Кабачковая икра на зиму.
Похожие публикации