Салаты на Зиму с Фото

Фото: ej-ka.net

В этом рецепте мы расскажем о приготовлении консервированного салата на зиму из помидоров и огурцов.

Различные овощные салаты – популярная заготовка на зиму, ведь так приятно, оставив все труды позади, просто открыть баночку с салатом и наслаждаться вкусной закуской, хранящей тепло лета и витамины сезонных овощей.

Мы предлагаем рецепт простого и очень вкусного салата на зиму из помидоров и огурцов.

Рецепт салата из помидоров и огурцов на зиму

Фото: russianfood.com

по 1, 5 кг помидоров и огурцов

750 г лука репчатого

250 г растительного масла

по 2, 5 ст.л. уксуса 70% и сахара

2 ст.л. соли

Как приготовить овощной салат на зиму:

Промыть овощи и обсушить, нарезать кружками огурцы, а помидоры – дольками, полукольцами или кольцами нарезать лук.

Выложить все подготовленные продукты в одну большую емкость, полить уксусом и маслом, добавить специи, на 10мин оставить – должен выделиться овощной сок.

Простерилизовать банки емкостью 1л, плотно выложить салат, накрыть стерилизованными крышками и стерилизовать банки, поставив их в кастрюлю с холодной водой (вода должна доходить по плечики банок), в течение 15-20мин после закипания воды.

Укупорить салат крышкой, убрать на хранение в прохладное место.

Удачных заготовок!

Вместо лука в салат можно добавить чеснок, а также черный перец – салат получится слегка острым.

А вы знаете рецепты овощных салатов на зиму из помидоров и огурцов? Поделитесь ими в комментариях к этому рецепту, друзья.

• Кабачки на Зиму Икра
• Салаты Назиму
• Салаты на Зиму из Овощей