Закуска из Огурцов на Зиму
![Вкусная закуска из огурцов на](http://clubmd.ru//img/vkusnaya_zakuska_iz_ogurcov_na_zimu.jpg)
![3937411_c630bc4f25a21152dd6cd4e8ec7ff037 (480x330, 138Kb)](/img/177272.jpg)
Закуска из огурцов на зиму – одно из блюд, которое можно заготовить в теплое время года.
Если ранее ваша консервация в летнее время сводилась лишь к обычному маринованию огурцов, то пора попробовать что-нибудь новенькое. Советуем воспользоваться нашим рецептом, который предлагает закуску из огурцов, сохраняющую запах и вкус даров лета.
Ингредиенты
- огурцы – 2 килограмма;
- уксус столовый 9% — 100 миллилитров;
- масло растительное – 100 граммов;
- сахар – 100 граммов;
- соль — 1, 5 столовых ложек;
- чеснок – 50 граммов;
- перец черный (горошком) – 1 столовая ложка;
- горчица зернами — 1 столовая ложка;
- зелень укропа – 0, 5 пучка;
- зелень петрушки – 0, 5 пучка.
-
Закуска из огурцов на зиму приготовление
Сначала огурцы хорошо промоем и срежем кончики с обеих сторон. Затем, чтобы закуска из огурцов на зиму имела красивый эстетичный вид, порежем огурцы в длину пополам и потом еще раз на четверть. То есть должны получиться полоски, шириной 4-5 миллиметров. Желательно использовать небольшие по размеру огурчики, тогда закуска получится более удачной.
Смешиваем отдельно следующие компоненты: масло, специи, рубленный или продавленный через пресс чеснок, зелень, зерна горчицы, соль, сахар и черный перец. Готовый маринад добавляем к нарезанным огурцам и оставляем их на 30 минут.
Поскольку наша закуска не подвергалась термической обработке, ее необходимо стерилизовать . Если вы используете 1 литровые банки, то для них потребуется 15-минутная стерилизация. Если ваши банки имеют объем 0, 5 литров, то на процесс можно потратить вдвое меньше времени.
Когда закуска полностью готова, банки закрываем прокипяченными крышками и накрываем одеялом до полного остывания готового продукта (в идеале на сутки).
![Заготовки на зиму](/img/video/zagotovki_na_zimu_32.jpg)
![САЛАТ КУБИК. ЗАГОТОВКА ОГУРЦОВ НА ЗИМУ](/img/video/salat_kubik_zagotovka_ogurcov_na_zimu.jpg)
![Сушка кабачков, баклажанов и огурцов на зиму | Сушеные овощи](/img/video/sushka_kabachkov_baklazhanov_i_ogurcov_na.jpg)
![Икра из патиссонов на зиму. Заготовки на зиму](/img/video/ikra_iz_patissonov_na_zimu_zagotovki.jpg)
![Заготовки на зиму Компот из клубники на зиму, проще простого](/img/video/zagotovki_na_zimu_kompot_iz_klubniki.jpg)
![Заготовки на зиму. Подготовка огурцов к консервированию](/img/video/zagotovki_na_zimu_podgotovka_ogurcov_k.jpg)