Закуска из Огурцов на Зиму


Закуска из огурцов на зиму
Май 3, 2016 – 13:17
Вкусная закуска из огурцов на
3937411_c630bc4f25a21152dd6cd4e8ec7ff037 (480x330, 138Kb)Автор - -MALEFISENTA-. Это цитата этого сообщения

Закуска из огурцов на зиму – одно из блюд, которое можно заготовить в теплое время года.

Если ранее ваша консервация в летнее время сводилась лишь к обычному маринованию огурцов, то пора попробовать что-нибудь новенькое. Советуем воспользоваться нашим рецептом, который предлагает закуску из огурцов, сохраняющую запах и вкус даров лета.

Ингредиенты

  • огурцы – 2 килограмма;
  • уксус столовый 9% — 100 миллилитров;
  • масло растительное – 100 граммов;
  • сахар – 100 граммов;
  • соль — 1, 5 столовых ложек;
  • чеснок – 50 граммов;
  • перец черный (горошком) – 1 столовая ложка;
  • горчица зернами — 1 столовая ложка;
  • зелень укропа – 0, 5 пучка;
  • зелень петрушки – 0, 5 пучка.
  • Закуска из огурцов на зиму приготовление

    Сначала огурцы хорошо промоем и срежем кончики с обеих сторон. Затем, чтобы закуска из огурцов на зиму имела красивый эстетичный вид, порежем огурцы в длину пополам и потом еще раз на четверть. То есть должны получиться полоски, шириной 4-5 миллиметров. Желательно использовать небольшие по размеру огурчики, тогда закуска получится более удачной.

    Смешиваем отдельно следующие компоненты: масло, специи, рубленный или продавленный через пресс чеснок, зелень, зерна горчицы, соль, сахар и черный перец. Готовый маринад добавляем к нарезанным огурцам и оставляем их на 30 минут.

    Поскольку наша закуска не подвергалась термической обработке, ее необходимо стерилизовать . Если вы используете 1 литровые банки, то для них потребуется 15-минутная стерилизация. Если ваши банки имеют объем 0, 5 литров, то на процесс можно потратить вдвое меньше времени.

    Когда закуска полностью готова, банки закрываем прокипяченными крышками и накрываем одеялом до полного остывания готового продукта (в идеале на сутки).

Source: yu-stesh.livejournal.com
Что еще почитать?

Вас может заинтересовать
Заготовки на зиму
Заготовки на зиму
САЛАТ КУБИК. ЗАГОТОВКА ОГУРЦОВ НА ЗИМУ
САЛАТ КУБИК. ЗАГОТОВКА ОГУРЦОВ НА ЗИМУ
Сушка кабачков, баклажанов и огурцов на зиму | Сушеные овощи
Сушка кабачков, баклажанов и огурцов на зиму | Сушеные овощи
Икра из патиссонов на зиму. Заготовки на зиму
Икра из патиссонов на зиму. Заготовки на зиму
Заготовки на зиму Компот из клубники на зиму, проще простого
Заготовки на зиму Компот из клубники на зиму, проще простого
Заготовки на зиму. Подготовка огурцов к консервированию
Заготовки на зиму. Подготовка огурцов к консервированию
Похожие публикации