Заготовки Огурцов на Зиму


Как замариновать огурцы с красной смородиной:
Апрель 21, 2016 – 10:21
Нежинский салат из огурцов

Маринованные огурцы с красной смородинойОдин из наиболее известных способов заготовки огурцов на зиму – это их маринование. А чтобы замариновать их без уксуса, можно воспользоваться оригинальным и очень вкусным рецептом — приготовить маринованные огурцы с красной смородиной.

Продукты на 1, 5 литровую банку:

1. Огурцы — сколько войдет
2. Ягоды красной смородины — 1, 5 стакана
3. Зелень укропа или пряная зелень — 50 гр
4. Соль — 1, 5 ст. ложки с горкой
5. Сахар — 1 ст. ложка
6. Вода — 1 литр
7. Лист хрена — 1 шт
8. Листья смородины — горсть
9. Чеснок — 2 зубка
10. Перец — 10 горошин

Огурцы помойте, залейте водой и оставьте на 6 часов. Желательно за это время сменить воду 2-3 раза.

Зелень помойте и нарубите.Чеснок очистите.

Маринованные огурцы с красной смородинойЛист хрена чеснок, пряную зелень выложите на дно банок.

Огурцы уложите в банки вместе с подготовленными ягодами смородины. «Попки» у огурцов не отрезаем, так как они в этом случае потеряют хруст.

Готовим маринад:
Соль растворите в воде, добавьте сахар, горсть листьев смородины и перец горошком. Доведите до кипения и залейте полученным рассолом огурцы и смородину.

Банки накройте прокипяченными крышками, стерилизуйте в течение 10 минут, а затем закатайте крышками. Закатанные банки ставим на крышки, укутываем и оставляем до остывания. Хранят такие консервы только в прохладе – красная смородина все же не обладает термоядерной стойкостью уксуса и требует бережного хранения.

Source: mestovstrechi-klud.ru
Что еще почитать?

Вас может заинтересовать
Огурцы маринованные. Тещины заготовки на зиму
Огурцы маринованные. Тещины заготовки на зиму
ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ ~ АЛЫЕ ПАРУСА ~ Тещины заготовки на зиму
ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ ~ АЛЫЕ ПАРУСА ~ Тещины заготовки на зиму
Заготовки на зиму сегодня сделала еще маринованные огурцы
Заготовки на зиму сегодня сделала еще маринованные огурцы ...
Малосольные огурцы быстрого приготовления Заготовки на зиму
Малосольные огурцы быстрого приготовления Заготовки на зиму
Похожие публикации