Салаты на Зиму Без Уксуса


Лечо без уксуса и масла на зиму
Июль 4, 2017 – 23:50
Салаты на зиму

Лечо на зиму без уксусаИз помидоров и перца можно сделать очень вкусную заготовку на зиму – лечо, без уксуса и масла! Рецепт с фото прислала наша читательница Мария

Из года в год делаю вот такое лечо, получается вкусно, зимой то, что надо! Можно и сразу кушать. Самое главное, что в нем нет масла и уксуса, а вкус получается все равно отменным!

Когда-то, когда я только начинала осваивать заготовки на зиму, этот рецепт мне попался в интернете, мне показалось странным, что без масла, разве может быть вкусно.режем помидоры на лечо Оказывается, может! Муж сметает по банке лечо за раз. Теперь делюсь с вами.

Лечо на зиму без уксуса

Такой консервированный перец в томатном соусе – отличная закуска, которая подойдет ко многим блюдам, а за счет отсутствия уксуса его можно давать и детям.

Состав:

  • 3 кг помидоров (лучше мясистых)
  • 1 кг сладкого перца
  • 1 ст. ложка крупной соли
  • 3 ст. ложки сахара
  • зелень
  • специи (на ваш вкус, например, черный перец, душистый перец, гвоздика, лавровый лист или др.)
  • чеснок (необязательно, 6 или больше зубчиков)

Рецепт лечо без уксуса на зиму:

  1. Нарезать 1, 5 кг помидоров (половину от общего количества). Я режу разными кусочками, это не принципиально.

    рецепт лечо без уксуса и маслаНарезаем помидоры

  2. Нарезать кусочками болгарский перец.
  3. Сложить помидоры и перец в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить 15 минут.

    Нарезаем перец

  4. Порезать оставшиеся помидоры и добавить в кастрюлю. Варить еще 15 минут.
  5. Зелень (я добавляю сушеный базилик около 2 ст. ложек, можно добавить петрушку или что-то на ваш вкус) и чеснок (если используете) измельчить и добавить в лечо. Также положить соль, сахар и специи. Перемешать и проварить еще 5 минут.

    Готовим лечо

  6. Готовое лечо разложить в сухие простерилизованные (на пару или в духовке) горячие банки, закатать прокипяченными металлическими крышками.
Source: vegetarianrecept.ru
Что еще почитать?
Вас может заинтересовать
Помидоры консервированные без уксуса и лимонной кислоты
Помидоры консервированные без уксуса и лимонной кислоты ...
Салат из кабачков, консервированный на зиму
Салат из кабачков, консервированный на зиму
"Лечо" из помидор и перца без уксуса . (Letcho of tomato
"Лечо" из помидор и перца без уксуса . (Letcho of tomato ...
Баклажаны жаренные с зеленью и чесноком на зиму без уксуса
Баклажаны жаренные с зеленью и чесноком на зиму без уксуса
Похожие публикации